(老年人缺钙已驼背还能补回来吗)老年人缺钙吃什么补得快一点
人一旦老了就容易缺钙。这个时候应该吃什么预防缺钙?下面小编分享一下适合缺钙老人吃的食物。我们来看看吧!
适合老年人缺钙的食物1。牛奶
半斤牛奶含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素,促进钙的消化吸收。而且牛奶中的钙更容易被人体吸
2、海带和虾皮
海带和虾皮都是高钙海鲜。如果每天吃25克,可以补充300毫克的钙。而且还能降低血脂,预防动脉硬化。
3.蔬菜
蔬菜中含钙高的品种也很多。100克雪里蕻含钙230毫克;大白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜的钙含量也在每100g 150mg左右。
4.动物骨骼
动物骨头80%以上是钙,但它不溶于水,难以吸收,所以做成食物时可以提前打碎,然后用醋慢慢煮。另外,鱼刺也可以补钙,但是要注意选择正确的方式。干炸鱼、红烧脆皮鱼可以使鱼骨变软,更便于钙的吸收,可以直接食用。
5.豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙高达500毫克。其他豆制品也是补钙的好产品。此外,专家提醒,豆浆需要煮7次才能食用。另一方面,豆腐不应该和一些蔬菜一起吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,可与钙结合形成草酸钙共轭物,从而阻碍人体对钙的吸收,所以豆腐等豆制品不适合与菠菜同煮。但是豆制品如果和肉一起煮,会很好吃,也很有营养。
老年人缺钙的食疗1。虾皮豆腐汤
材料:虾皮50克,洗净泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;将黑木耳切成小块;葱花
做法:锅中放油,葱花煸炒;加入半碗水,放入虾皮和黑木耳,熬汤;放入切好的豆腐再次煮开。
点评:能充分补钙,常吃有效果。
2.黄豆炖猪蹄
材料:猪蹄1000克,浸泡1小时的黄豆400克,盐和植物油。
做法:锅中放植物油,放入猪蹄,猪蹄变色后即可出锅;将炒好的猪蹄放入电压力锅,加入泡好的黄豆,烧35分钟。煮好后,加入适量的盐。
点评:大豆富含钙,猪蹄富含胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,更有利于大豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄饱和脂肪含量高,不宜常吃。
3、牛奶红枣粥
材料:大米50克,牛奶2000毫升,黑枣4颗糖。
做法:将大米洗净至米粒膨胀,倒入牛奶搅拌均匀,继续小火煮10-20分钟,至米粒发粘,溢出奶香味。吃的时候可以加糖调味。
点评:煮米红枣粥配牛奶,常吃,可治体虚、气血两虚。
4、鱼粉香菇豆腐丝汤
材料:香菇50克,肉丝100克,豆腐250克。
做法:汤照常煮,用生粉勾芡,加25~30克鱼粉和适量胡椒粉,炖匀后上桌。
点评:蘑菇富含锌,豆腐富含钙,可以说是既营养又美味。
5、素鸡烤肉
材料:素鸡250克,牛肉200克。牛肉洗净,切块。
做法:将素鸡放入油锅中煸炒至鸡蛋黄,然后加入适量葱姜末,加入牛肉和黄酒共烧,10分钟后加入适量白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉翻炒数次。
点评:素鸡所含的卵磷脂,可以清除附着在血管壁上的胆固醇,防止动脉硬化,预防心血管疾病,保护心脏;还含有多种矿物质补充钙质,预防缺钙引起的骨质疏松。
最适合老年人补钙的食物1。脐橙
柑橘类水果以维生素C含量丰富著称,但这一科含钙量最高的是脐橙。一个脐橙含钙60毫克,五个脐橙的含钙量相当于一杯牛奶。
2.燕麦片
燕麦片是早餐的明星。含有丰富的膳食纤维和铁,能增加饱腹感,有益心脏健康。此外,燕麦还富含钙。一小包35克的速溶燕麦片含钙量高达105毫克,仅三小包就足以与一杯牛奶相抗衡。
3.牛奶
半斤牛奶含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素,促进钙的消化吸收。而且牛奶中的钙更容易被人体吸收,所以日常补钙应以牛奶为主要食物。其他乳制品,如酸奶、奶酪和奶片,都是钙的良好来源。
4.无花果干
想吃甜食,还能补钙?可以考虑吃无花果干,因为仅两个干果就能补充55毫克的钙,同时还富含膳食纤维和铁。11个无花果干的钙含量相当于一杯牛奶。
5.花椰菜
西兰花被誉为“蔬菜之冠”。它富含营养,包括蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。其营养成分居同类蔬菜之首。在钙方面,也是不可或缺的。一份煮熟的西兰花含钙180毫克,两杯的量超过一杯牛奶中的量。
6 .葵花籽
现在,你又有了一个喜欢吃瓜子的理由& mdash& mdash补钙。28克瓜子干含钙50毫克,150克瓜子的含钙量相当于一杯牛奶。不过瓜子的热量也高,一次不要吃太多。
7.豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙高达500毫克。其他豆制品也是补钙的好产品。另外,长春骨科医院专家提醒您,豆浆需要煮7次才能食用。另一方面,豆腐不应该和一些蔬菜一起吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,可与钙结合形成草酸钙共轭物,从而阻碍人体对钙的吸收,所以豆腐等豆制品不适合与菠菜同煮。但是豆制品如果和肉一起煮,会很好吃,也很有营养。
芝麻
小芝麻不仅具有补血明目、养肝生发、养颜强身的功效,还能促进骨骼健康。28克芝麻含钙280毫克,几乎相当于一杯牛奶的含钙量。
9 .杏仁
28克杏仁含钙80毫克,100克杏仁含钙量相当于一杯牛奶。每天一把杏仁不仅可以降血糖、促进减肥、降低胆固醇,还是很好的补钙来源。但不要一次吃太多,以免摄入过多的热量和脂肪。
10.海带虾皮
海带和虾皮都是高钙海鲜。如果每天吃25克,可以补充300毫克的钙。而且还能降低血脂,预防动脉硬化。
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